उत्तराखंड के युवाओं ने हमेशा देश सेवा और जन सेवा को लक्ष्य बनाते हुए अपने करियर को चुना है। फ़ौज में भर्ती होकर देश प्रेम का जलवा तो आप देखते ही हैं। लेकिन विदेशी सरजमीं पर शेफ की भूमिका में अपने हुनर की छाप छोड़ना और एक अलग पहचान बन जाना किसी हुनर से कम नहीं है। ऐसा हो भी क्यों ना, उत्तराखंड के लोग ईमानदार होते हैं, मेहनती होते हैं।
अब उत्तराखंड के देव रतूड़ी जी को ही देख लीजिए, टिहरी जिले के केमरिया सौड़ गाँव के रहने वाले देव रतूड़ी चाइना जैसे देश में सात होटल के मालिक हैं। इतना ही नहीं वे शानदार एक्टर भी हैं चाइना और हॉलीवुड की फिल्मों में अपने अभिनय की छाप भी छोड़ चुके हैं। दरअसल, बचपन से ही उन्हें एक्टिंग का शोक था। मुंबई में शुरुआत भी की लेकिन तकदीर तो चाइना में बदलनी थी। यहां ना सिर्फ वो होटल मालिक हैं बल्कि फिल्मों में एक्टिंग कर अपने सपने को पूरा कर रहे हैं।
2005 में चीन के शियान शहर में होटल में वेटर की नौकरी करने का मौका मिला तो देव चीन चले गए। उन्होंने वहां पर चीनी भाषा सीखी और उसके बाद शुरू हुआ उनकी सफलताओं की कहानी का दौर। 2013 में शियान में बन रहे एक मॉल में भारतीय रेस्टोरेंट खोलने का मौका मिला। इसमें उन्होंने पुराने मालिक से सहयोग मांगा तो उन्होंने मदद की। आज शियान में रेडफोर्ट रेस्त्ररां जानमाना भारतीय रेस्त्रां है। यहां इस नाम से वे चार रेस्टोरेंट खोल चुके हैं।
इसके अलावा देव ने यहां अंबर नाम से तीन रेस्टोरेंट खोले हैं। आने वाले समय में देव के मित्र उत्तराखंड में 500 करोड़ का निवेश करना चाहते हैं। हिमांचल सरकार से भी उनकी मुलाकात हुई है, लेकिन उत्तराखंड का का होने के कारण उनकी कोशिश है कि निवेश उत्तराखंड में ही हो, इसके लिए उन्होंने पर्यटन सचिव दिलीप जावलकर से भी मुलाकात की। इसके अलावा वे देहरादून महापौर सुनील गामा जी से भी मिले।
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