उतराखंडी शेफ आज पूरे देश और दुनिया में अपने हाथों के जायकेदार टेस्ट की वजह से फेमस हैं। उनके इस हुनर की वजह से उत्तराखंड का नाम ऊँचा हुआ है जो कि हम सभी के लिये बडे़ ही गर्व की बात है। हाल ही में थाईलैंड बैकॉक में एक ऐसा ही अवसर आया जब एक गढ़वाली शेफ ने एक बार हम सभी का सर गर्व से ऊँचा कर दिया।
दरअसल, विदेश मंत्री सुषमा स्वराज ने थाईलैंड के दौरे पर थी। इसलिए विदेश मंत्री के खाने पीने की जिम्मेदारी उत्तराखंड के शैफ को दी गई थी जिसमे टिहरी गढ़वाल के शेफ वासु सेमल्टी(पुत्र स्व. बच्ची राम सेमल्टी) भी सामिल थे, इस दौरान उत्तराखंड के इस शेफ ने अपनी हाथों के स्वादिष्ट भोजन से सुषमा स्वराज जी का दिल जीत लिया।
खाने के जायके से खुश होकर विदेश मंत्री ने शैफ को बुलाया और देखते ही कहा कि आप गढ़वाली चीफ हो? इसमें वासु के चेहरे पर मुस्कान आ गई और उन्होंने हां में जवाब देते हुए मंत्री जी का शुक्रिया किया, उसके बाद विदेश मंत्री ने वासु को सम्मानित कर उनकी इस कला की तारीफ की।
टिहरी के एक छोटे गांव से हैं वासु सेमल्टी-
वासु सेमल्टी टिहरी गढ़वाल भिलंगना क्षेत्र के छिटग्वाल गांव के निवासी हैं। पढ़ाई में हमेशा आगे रहने वाले वासु सेमल्टी जी ने दिल्ली मे पढ़ाई के साथ होटल मैनजमेंट किया उसके बाद कई साल तक लगन और मेहनत से काम करते रहे। वर्तमान में वो बैंकॉक के विएन्टीने लावोस के होटल डॉन चैन पैलेस में कार्यरत हैं। यहां वे तीन साल से शैफ हैं। विदेश में सम्मानित होने पर उनके क्षेत्र में खुशी का माहोल है।
वासु के छोटे भाई हैं उत्तराखंड के सुप्रसिद्ध लोकगायक-
वासु के बारे में उनके छोटे भाई और उत्तराखंड संस्कृति से जुड़े लोकप्रिय गायक अमर सेमल्टी ने बताया कि उनके बड़े भाई की इस उपलब्दी से बड़ी खुशी हुई है, उनके भाई बचपन से ही मेहनती थे। खाना बनाने का उन्हें बेहद शोक रहता था आज भी छोटे बड़े सब की मदद के लिए सदैव तैयार रहते हैं।
उन्होंने बताया कि वो चार भाई हैं वासु सेमल्टी तीसरे नंबर के भाई हैं। हाल ही में विदेश मंत्री ने उनके भाई को विदेश में सम्मानित किया है जिससे हमारे प्रदेश का नाम भी रोशन हुआ है। आपको बता दें कि अमर सेमल्टी उत्तराखंड की लोकसंस्कृति से जुड़े लोकप्रिय गायक हैं, हाल ही में उन्होंने कई सुपरहिट गानों में अपनी आवाज दी है। ')}
