देहरादून, 24 जनवरी 2024:
मशरूम लंबे समय से व्यंजनों में एक लोकप्रिय और बहुमुखी घटक रहा है, लेकिन वे अपने संभावित आर्थिक और पोषण संबंधी लाभों के लिए भी मान्यता प्राप्त कर रहे हैं। देहरादून जिले के भानियावाला क्षेत्र में हिल न्यूट्री मशरूम प्रा.लि. लिमिटेड स्थानीय किसानों की आजीविका में सुधार के साधन के रूप में मशरूम की खेती को बढ़ावा देने में अग्रणी है।
राज्य समेकित सहकारी विकास परियोजना के माध्यम से हिल न्यूट्री मशरूम प्रा.लि. लिमिटेड संयुक्त सहकारी खेती के लिए आधार तैयार करते हुए मशरूम हट्स के निर्माण के लिए चयनित किसानों के साथ काम कर रहा है। यह अभिनव दृष्टिकोण किसानों को अपनी कृषि गतिविधियों में विविधता लाने का अवसर प्रदान कर रहा है।
सहकारिता मंत्री डॉ धन सिंह रावत का कहना है कि, मशरूम की खेती एक आशाजनक पहल है जो स्थानीय किसानों के जीवन को बदलने की क्षमता रखती है। संयुक्त सहकारी खेती और मशरूम की खेती के माध्यम से, किसानों को अपनी आय बढ़ाने और अपने पोषण सेवन में सुधार करने का अवसर मिलता है।
इस नवोन्मेषी दृष्टिकोण से न केवल किसानों को लाभ होता है बल्कि इसमें पर्यावरणीय स्थिरता में योगदान करने की भी क्षमता है। उन्होंने कहा है कि, सहकारी परियोजना के सहयोग से राज्य में मशरूम की खेती का भविष्य उज्ज्वल है। मंत्री ने बताया कि, मशरूम की खेती कई फायदे प्रदान करती है, जिसमें अपेक्षाकृत कम विकास चक्र में पनपने की क्षमता है।
यह उन छोटे पैमाने के किसानों के लिए एक व्यवहार्य विकल्प हो सकता है जो अपनी मौजूदा फसलों की पूर्ति करना चाहते हैं। उन्होंने कहा और किसानों को भी मशरूम के लिए सहकारी परियोजना से लाभ लेना चाहिए।
मशरूम को कृषि अपशिष्ट उत्पादों, जैसे कि पुआल और चूरा, का उपयोग करके उगाया जा सकता है, जिससे रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों की आवश्यकता कम हो जाती है। इसके अतिरिक्त, मशरूम की खेती से मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है और समग्र पारिस्थितिकी तंत्र विविधता में योगदान हो सकता है। इसके अतिरिक्त, मशरूम प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं, जो उन्हें स्थानीय आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त बनाता है।
